Este curso es rápido y sencillo de obtener y te capacitará para poder trabajar con alimentos de manera genérica en cualquier parte del sector alimenticio.
Manipulador de alimentos
Módulo l: Introducción
La seguridad alimentaria
Concepto sobre salud y enfermedad
Intoxicaciones por productos marinos
Intoxicaciones con sustancias químicas
Módulo II: Contaminación de los alimentos
Tipos de contaminación o peligros
Fuentes de contaminación de los alimentos
Bacterias
Alérgenos alimentarios
-Módulo lll: Buenas prácticas de manipulación de alimentos
Aspectos normativos de la manipulación de alimentos
Condiciones del personal manipulador
Condiciones del establecimiento donde se manipulan alimentos
-Módulo iV:
Sistema de autocontrol
Análisis de peligros y puntos críticos de control (A.P.P.C.C.)
Medidas preventivas y de control de los peligros en la industria alimentaria.
Planes generales de higiene
Temario online
Profesores con experiencia tanto docente como profesional
Material didáctico a disposición en campus virtual
Al finalizar el curso recibirá el carné que le permite trabajar con alimentos + el certificado de manipulador de alimentos
